Los Mejores Espetos de Málaga
Seguro que tanto si eres malagueño o estás de visita te gustaría saber donde comer los mejores espetos de Málaga. También te contaré de dónde viene esta tradición tan malagueña del plato estrella de los chiringuitos de la Costa del Sol durante el verano.
Hablar a un malagueño sobre los espetos es simplemente tocarle la fibra sensible, es imposible para los nosotros contemplar un verano sin degustarlos en un chiringuito acompañados de un tinto de verano o una cerveza bien fresquita.
Indice de la Entrada
¿Qué son los espetos?
Es un plato típico de la gastronomía malagueña que consiste en ensertar (espetar) el pescado atravesando su lomo con finas y largas cañas para luego asarlos cerca de un fuego de leña. De esta manera, el pescado se va haciendo a fuego lento sobre las brasas y habrá que ir girando para que se haga bien por ambos lados..
Se realizan en los chiringuitos frente a la playa, en unas pequeñas barcas rellenas de arena donde se realiza el fuego para poner el pescado a su alrededor.
El espeto más común es el de sardina aunque puede ser de otro pescado, como por ejemplo un pargo, sargo o una calamar.
Un espeto de sardinas suele contar unas 6 o 7 sardinas, dependiendo de su tamaño, y su único ingrediente es sal gorda.
El precio varía según el chiringuito en el que te encuentres pero suele rondar entre los 2 y 4 euros.
¿De donde viene la tradición de los espetos?
Es una tradición muy antigua de los barrios pescadores de Málaga. Existe constancia que en el siglo XIX cuando los pescadores volvían de la mar, hacían fuegos y solían cocinar las sardinas porque era el pescado de la gente humilde por tener un precio muy bajo en el mercado.
Los mejores espetos los realizan “Los espeteros veteranos”
Realizar un buen espeto aunque la técnica parece relativamente sencilla, es todo un arte. ¡Los mejores espeteros de Málaga están más solicitados que Cristiano Ronaldo o Messi en la Champions League!
Y es que llegar a ser un gran espetero solo se consigue con una larga experiencia, que se va adquiriendo tras muchos veranos.
Es por ello, que son muchos los espeteros que han pasado el legado a sus hijos, creando generaciones en este singular gremio, para poder degustar a día hoy los mejores espetos de Málaga.
Para probar los mejores espetos de Málaga sin duda tienes que buscar un chiringuito tradicional donde lo sirvan de forma auténtica.
¿Cuándo comer espetos en Málaga?
La temporada para comer espetos de sardinas en Málaga siempre se ha dicho que son los meses que no contienen “r” estos principalmente serían los meses de mayo, junio, julio y agosto. En estos meses es cuando la sardina se encuentra en su mejor momento.
Se producen más capturas en nuestras costas, esto se debe que con la mayor temperatura del agua del mar, aumenta el plancton y la sardina come más, aumentando su tamaño y el porcentaje de grasa, lo que incrementa su sabor.
El resto del año también se pueden consumir sardinas riquísimas aunque no siempre su tamaño son óptimos para ser espetados.
¿Dónde comer espetos de sardinas?
En el centro histórico encontrarás restaurantes donde se pueden consumir espetos, pero es en los chiringuitos en frente de la playa donde se encuentran los mejores espetos de Málaga.
Los espetos no solo se consumen en Málaga capital sino también en todos los pueblos de la Costa del Sol, con lo que puedes degustar riquísimos espetos en Torremolinos, Estepona, Fuengirola, Torre del Mar… y cualquier otro chiringuito de la provincia de Málaga.
A continuación después de esta breve introducción seguro que estás deseando saber donde puedes comer los mejores espetos de Málaga.
Ahora paso a detallar las playas de Málaga donde podrás encontrar chiringuitos donde degustar riquísimos espetos. No obstante, si quieres saber mi recomendación personal de cuales son “Los Mejores Chiringuitos de Málaga” y explicó detalladamente su oferta gastronómica, precios, dónde aparcar y algunas recomendaciones más.
¿Dónde comer los mejores espetos en Málaga capital?
Aunque puedes encontrar en el centro algunos locales donde ofrecen espetos, es en la costa donde encontrarás los mejores sitios para degustarlos. Allí se realizan de la forma tradicional, dándole ese toque tan característico que los hace un plato diferente. Después de esta breve introducción seguro que estás deseando probarlos y para ello quieres saber en qué zona puedes comer los mejores espetos de málaga.
La Playa de El Palo: Seguramente los espetos más baratos de Málaga.
Sin duda, es uno de los más populares barrios de Málaga, antiguamente era un barrio pesquero y sus espetos tienen muchísima fama ganada tras muchas generaciones de espeteros en sus merenderos.
Todo su paseo marítimo está bordeado por chiringuitos donde podrás encontrarlos espetos más baratos de Málaga. No es raro encontrar chiringuitos que utilicen los espetos como reclamo para conseguir más clientes y puedes encontrar precios entorno a los 2 euros. ¡Increíble!
Es una zona ideal para dar una vuelta por el paseo marítimo, bañarse en sus playas y degustar sus espetos.
¿Cómo llegar al Palo desde el centro histórico?
La mejor manera es en autobús, puesto que aparcar en aquella zona los fin de semana o en verano resulta bastante complicado. Tanto en la Alameda principal o en el Parque de Málaga se puede coger el autobús número 11, para aproximadamente cada 10 minutos, el precio es 1,30€ y suele tartar unos 20/25 minutos en llegar a lo que es el barrio de El Palo.
Los 3 mejores chiringuitos en El Palo para comer espetos.
Hay muchísimos merenderos en El Palo, podemos recomendarte:
- El Tintero
- Pontegordo
- Narval Marisquería
- New Varadero
Si queréis más información sobre los chiringuitos entra aquí: “Los mejores chiringuitos de Málaga”.
Los espetos en la Playa de Pedregalejo
Antiguamente junto a El Palo eran los barrios de pescadores de Málaga por excelencia, hoy en día es una de las zonas más populares para pasear y comer pescado de la ciudad.
Su playa está formada por numerosas calas, a las que se puede acceder y tener unas vistas increíbles.
También cuenta con muchos chiringuitos que eran las antiguas casas de los pescadores donde podrás deleitarte de unos deliciosos espetos de sardinas.
Aquí al igual que en El Palo podrás encontrar los espetos al mejor precio de Málaga entorno a 2/3 euros.
¿Como llegar a la Playa de Pedregalejo desde Málaga Capital?
Para llegar a Pedregalejos desde en centro histórico de Málaga aconsejamos al igual que para ir a la playa de El Palo, utilizar el autobús, puesto que resulta muy complicado aparcar en las inmediaciones.
Existen varios autobuses que te pueden dejar en Pedregalejos como son el autobús número 11 o el 3.
Nuestro consejo es que si quieres pasear por el Paseo Marítimo de Pedregalejo antes de comer, comienza tu paseo en la parada de autobuses de “Los Baños del Carmen” donde podrás ver este antiguo balneario con más de 100 años de historia y desde allí ir hacia la playa.
Los 3 merenderos donde comer los mejores espetos de Pedregalejos.
Hay tantos y tan buenos que es complicado elegir solo 3 de ellos, pero me decantaría por:
- El Cabra
- Las Acacias
- Miguelito “El cariñoso”
Los espetos de sardina en la Playa de Huelin y la Playa de la Misericordia.
Situadas junto al paseo marítimo Antonio Banderas. Estas playas no cuentan con tantos chiringuitos como los anteriores, pero sin duda la calidad de sus espetos y otros productos no tiene nada que envidiarles. Donde puedes degustar increíble pescaito frito y disfrutar de la brisa marina.
Estos chiringuitos guardan un aire muy tradicional, son grandes y en verano tienen un ambiente muy familiar. Es recomendable llegar temprano para poder coger sitio, porque raro es el día en que sus chiringuitos no estén completos y se tenga que esperar a que alguna mesa se quede vacía.
Otra cosa muy interesante de esta zona es que además de disfrutar de la playa y su gastronomía, a escasos metros del paseo marítimo se encuentra el Museo Ruso y el Museo Automovilístico. Sin duda, un plan completo sería poder combinar ambas cosas un mismo día.
También es una playa magnífica para darte un baño o jugar al voleyball (es la playa de Málaga donde podrás encontrar más gente jugando a este divertido juego) .
¡NUESTRO CONSEJO! Reserva tu entrada a la Alcazaba con visita guiada por 10€. Reservar aquí tu plaza.
¿Cómo llegar la playa de Huelin desde el centro histórico?
La mejor forma de llegar a Huelin es en coche o andando.
Andando desde el centro histórico hasta el inicio de la Playa de Huelin a penas de tarda 20/25 minutos, con lo que se puede hacer una caminata muy agradable.
Si prefieres ir en coche, una buena zona para aparcar es en los alrededores del Parque de Ayala (El parque de Huelin) que suele resultar bastante fácil encontrar aparcamiento.
Donde comer espetos en la Playa de Huelin.
Recomendamos los chiringuitos:
- El Litoral Pacífico
- Los Compadres
- Gutierrez
Los Espetos de la Playa de la Malagueta
Sin duda estamos ante la playa más famosa y turística de Málaga, aquí también podréis encontrar muchos chiringuitos por todo su paseo marítimo.
Estos chiringuitos hace unos años se remodelaron perdiendo parte de su estructura tradicional, convirtiéndose en restaurantes con un estilo más vanguardista donde se puede degustar una rica gastronomía malagueña y una gran variedad cócteles.
Su decoración moderna es ideal para ir por la noche a cenar en pareja y relajarse en sus hamacas.
¿Como llegar a la Playa de la Malagueta el centro histórico?
La mejor manera es andando ya que se encuentra a 15 minutos andando del centro histórico y a pocos metros del Muelle 1 (Puerto de Málaga).
Si queréis ir en coche, la mejor manera es aparcando en el parking del Muelle 1.
¿Cual son los mejores chiringuitos de la Malagueta?
Os puedo recomendar:
- Antonio Martín
- La Caleta
- El tropicana
Seguro que os gustarán. Pero si queréis saber más información sobre los chiringuitos entra en este post “Los mejores Chiringuitos de Málaga en 2020”.
Bueno aquí acaba el artículo sobre “los mejores espetos de Málaga”, ahora es tu turno. Dinos tu experiencia o en tu opinión ¿Dónde hacen los mejores espetos de Málaga?
¡Nos vemos en los chiringuitos!
